Les recettes de Bob le Chef

Les recettes de Bob le Chef

Bob le chef, cuisine depuis 25 ans! Ayant travaillé dans divers restaurants, il a appris des meilleurs. Il a développé son style et aime réinventer les classiques. Sa recette du mois de février vous mettra l’eau à la bouche. 


Recette de maïs garnis sur le BBQ

 

Préparation

Cuisson

Portions

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10 min

6 à 8 min

4

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  Ingrédients

  • 4 épis de maïs coupés en deux dans le sens de la largeur

  • 125 ml (½ tasse) de mayonnaise

  • 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de harissa (dans la section des sauces piquantes)

  • Le jus d’une demi-lime

  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée grossièrement

  • 80 ml (? de tasse) de fromage feta émietté

 

Marche à suivre

  1. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la pâte de harissa et le jus de limeÀ

  2. Enrouler chaque épi de maïs dans ce mélange

  3. Sur un grill chaud, cuire les quatre côtés environ 2 minutes chacun ou jusqu’à ce qu’on obtienne de belles lignes de cuisson

  4. Garnir avec le fromage feta et la coriandre

  5. Servir seuls ou en accompagnement d’une pièce de viande

 

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